Dieta na wrzodziejące zapalenie jelita grubego

Wrzodziejące zapalenie jelita grubego – jest przewlekłą chorobą, która powoduje zapalenie jelit (okrężnicy i odbytnicy), i wrzody (owrzodzenie) na wewnętrznej błonie śluzowej jelita grubego.

wzjg dieta

Wrzodziejące zapalenie jelita grubego jest uważane za chorobę autoimmunologiczną, to znaczy taką, w której organizm atakuje sam siebie. Jest to rodzaj choroby zapalnej jelit.

Ponad 48% chorych po 6 miesiącach we wrzodziejącym zapaleniu jelita grubego notuje trwałą remisję po zastosowaniu protokołu DLS → czytaj więcej

Szacuje się, że wrzodziejące zapalenie jelita grubego wpływa na prawie 40 tyś Polaków i występuje nieco częściej u mężczyzn niż u kobiet. Choroba jest najczęściej diagnozowanym w wieku pomiędzy 15 a 40 lat.

Przyczyna wrzodziejącego zapalenia jelita grubego jest nieznana, ale uważa się, że spowodowana jest przez kombinację czynników, takich jak nadczynność układu immunologicznego, genetyka i środowisko.

  • Nadczynność układu immunologicznego: Uważa się, że we wrzodziejącym zapaleniu jelita grubego, system immunologiczny przez pomyłkę atakuje wewnętrzną wyściółkę jelita grubego, powodując stan zapalny i objawy wrzodziejącego zapalenia jelita grubego.
  • Genetyka: wrzodziejące zapalenie jelita grubego może mieć charakter rodziny. Związek genetyczny nie jest do końca jasny, ale badania pokazują, że aż 20% osób z wrzodziejącym zapaleniem jelita grubego mają bliskiego spokrewnionego członka rodziny z aktywną chorobą.
  • Środowisko: Niektóre czynniki środowiskowe, w tym podejmowanie pewnych leków (niesteroidowe leki przeciwzapalne lub NLPZ, antybiotyki, doustne środki antykoncepcyjne), oraz jedzenie o wysokiej zawartości tłuszczu w diecie może nieznacznie zwiększać ryzyko zachorowania na wrzodziejące zapalenie jelita grubego.

Może okazać się, że osoba z wrzodziejącym zapaleniem jelita grubego będzie musiała zmienić swoją dietę, aby pomóc sobie samej w leczeniu objawów. Niestety nie ma ani jednej diety lub posiłku który pasuje do wszystkich chorych z wrzodziejącym zapaleniem jelita grubego, a istnieją diety indywidualnie dla każdego pacjenta. W zależności od objawów różne rodzaje diet mogą być zalecane przez specjalistów w tym:

  • Dieta wysokokaloryczna: wiele osób z wrzodziejącym zapaleniem jelita grubego szybko chudnie schudnąć mogą u tej osoby rozwijać się objawy niedożywienia. Dieta wysokokaloryczna może zapobiec tym problemom.
  • Dieta bezlaktozwa: ludzie z wrzodziejącym zapaleniem jelita grubego mogą także wykazywać nietolerancję laktozy.
  • Dieta niskotłuszczowa: wrzodziejące zapalenie jelita grubego może zakłócać wchłanianie tłuszczu a jedzenie tłustych potraw może wywołać objawy choroby. Jest to często zalecana dieta podczas wrzodziejącego zapalenia jelita grubego.
  • Dieta o małej zawartości błonnika: może pomóc zmniejszyć częstotliwość wypróżnień i skurcze brzucha.
  • Dieta o niskiej zawartości soli: Dieta ta jest stosowana, gdy pacjenci są leczeni kortykosteroidami w celu zmniejszenia retencji wody.
  • Dieta bezglutenowa: osoby z wrzodziejącym zapaleniem okrężnicy może również być wrażliwe na gluten.

Może okazać się konieczne podjęcie suplementacji jeśli objawy nie pozwalają jeść odżywczo zrównoważonej diety. Porozmawiaj ze swoim lekarzem lub dietetykiem na temat zmiany lub konieczności wprowadzenia diety. Wiele osób z wrzodziejącym zapaleniem jelita grubego uważają, że najłatwiej jest jeść mniejsze ale częstsze posiłki zamiast kilku dużych. Ten schemat może również pomóc zwiększyć wchłaniane pokarmów.

Najnowsze badania dowodzą, iż L-formy bakterii są przyczyną choroby

Jakich pokarmów unikać


Dietetyczne wybory nie powodują wrzodziejącego zapalenia jelita grubego, ale niektóre pokarmy mogą wywołać i pogorszyć objawy. Nauka identyfikuje żywność która może pomóc zmniejszyć częstość i nasilenie objawów wrzodziejącego zapalenia jelita grubego. Nie wszystkie osoby z wrzodziejącym zapaleniem jelita grubego mają takie same wyzwalacze, ale do listy najczęstszych należą:

  • Alkohol  może stymulować jelita, powodując biegunkę. Niektórzy ludzie tolerują alkohol lepiej niż inni.
  • Kofeina – znajdujące się w kawie, herbacie, czekoladzie i napojach energetycznych, jest środkiem stymulującym i może przyspieszyć pracę okrężnicy, co prowadzi do częstszych wypróżnień.
  • Napoje gazowane – w tym napoje gazowane i piwo zawierają gaz, który może podrażniać przewód pokarmowy i powodować wiatry. Wiele z nich zawiera cukier, kofeinę lub sztuczne substancje słodzące, które mogą być również szkodliwe we wrzodziejącym zapaleniu jelita grubego.
  • Produkty mleczne – ogólnie należy ich unikać, jeśli masz nietolerancję laktozy, ponieważ mogą one powodować objawy podobne do wrzodziejącego zapalenia jelita grubego. Nie każdy z wrzodziejącym zapaleniem jelita grubego ma nietolerancję laktozy.
  • Suszona fasola, groch, rośliny strączkowe i są bogate w błonnik – pokarmy te mogą zwiększyć ruchy jelit, skurcze brzucha i gazy. Jeśli jesteś wegetarianinem możesz spróbować spożywać te potrawy w małych ilościach.
  • Suszone owoce, jagody, owoce z pulpy lub nasiona są to pokarmy bogate w błonnik, który może powodować objawy wrzodziejącego zapalenia jelita grubego.
  • Pokarmy zawierające siarkę lub siarczan mogą spowodować nadmierną produkcję gazu. Siarczan można znaleźć w wielu produktach spożywczych, w tym w piwie, winie, niektórych sokach, produktach mlecznych, jajach, serze, daktylach, suszonych jabłkach i morelach, migdałach, pszenicy makaronie, pieczywie, orzeszkach ziemnych, warzywach, rodzynkach, suszonych śliwkach, czerwonym mięsie.
  • Żywność o wysokiej zawartości wbłonnika – w tym całe ziarna, mogą zwiększyć ruchy jelit, skurcze brzucha i gazy.
  • Mięso  zwłaszcza tłuste mięso, może wywołać objawy wrzodziejącego zapalenia jelita grubego. Nadmiar tłuszczu nie może być prawidłowo wchłaniany podczas trawienia, a to może pogarszać objawy. Czerwone mięso może być bogate w siarczan, który wyzwala gazy.
  • Orzechy i masło orzechowe i nasiona, które nie są zmielone mogą powodować pogorszenie skurczów brzucha, wzdęcia i biegunki.
  • Popcorn jest trawiony przez jelita i może powodować biegunkę.
  • Alkohole cukrowe (takie jak sorbitol i mannitol) znajdują się w bezcukrowych gumach i cukierkach, zawierają do niektóre lody i niektóre owoce i soki owocowe (jabłka, gruszki, brzoskwinie i śliwki) i mogą powodować biegunkę, wzdęcia i gazy u niektórych ludzie.
  • Czekolada zawiera kofeinę i cukier, z których oba mogą podrażniać przewód pokarmowy i wywoływać skurcze i częstsze wypróżnienia.
  • Warzywa, szczególnie surowe warzywa bogate są w błonnik i mogą być trudne do strawienia, powodując wzdęcia, gazy i skurcze brzucha. Szczególnie: brokuły, seler, kapusta, cebula i brukselka. Wiele osób z wrzodziejącym zapaleniem jelita grubego również wykazuje trudności w strawieniu kukurydzy i grzybów, ponieważ są one trudne do strawienia.
  • Cukier rafinowany można „wyciągnąć” wodę do jelita i powodować biegunkę.
  • Pikantne potrawy, gorące sosy, papryka – może powodować biegunkę u wielu chorych.
  • Glutenu w pszenicy, życie, jęczmieniu, owsie -może powodować objawy podobne do wrzodziejącego zapalenia okrężnicy.

Jakie pokarmy pomagają


Unikanie niektórych pokarmów, które wywołują objawy wrzodziejącego zapalenia jelita grubego jest jednym ze sposobów, aby pomóc leczyć objawy poprzez dietę. Innym sposobem, jest spożywanie produktów które mogą pomóc złagodzić objawy choroby. Poniżej znajduje się lista produktów, które mogą pomóc łagodzić objawy wrzodziejącego zapalenia jelita grubego:

  • Łosoś i tuńczyk – zawierają kwasy tłuszczowe omega-3, które mogą pomóc zmniejszyć stan zapalny podczas choroby i mogą pomóc zatrzymać chorobę w remisji. Inne źródła kwasów omega-3 to makrela, śledź, sardynki, olej lniany, mielone siemię lniane i orzechy włoskie. Niektórzy ludzie mogą nie być w stanie zjeść całych orzechów i nasion lnu podczas, ale mogą tolerować te pokarmy w postaci zmielonej.
  • Chude mięso i drób – zalecane we wrzodziejącym zapaleniu jelita grubego ponieważ białka są często tracone z powodu zapalenia. Zwiększenie spożycia białka może pomóc uzupełnić niedobory białka wraz z pojawiająca się biegunka i zapaleniem.
  • Jaja – są kolejnym doskonałym źródłem białka, a często są dobrze tolerowane nawet podczas ataków choroby. Niektóre jaja są wzbogacone w kwasy omega-3 kwasy tłuszczowe, które mogą przyczynić się do zmniejszenia stanu zapalnego.
  • Białko na bazie soi – może zastąpić białko zwierzęce u wegetarian. Inne dobre źródła białka bez udziału białka zwierzęcego można znaleźć w roślinach strączkowych i pełnoziarnistych.
  • Probiotyki – zwykle znajdują się w jogurcie, kefirze, kapuście i mięsie, są to dobre bakterie, które mogą pomóc w trawieniu. Wybierz jogurty, które mają niski poziom cukrów, ponieważ cukier może wzmagać objawy wrzodziejącego zapalenia jelita grubego.
  • Awokado – są doskonałym źródłem białka i zdrowych tłuszczy. Są bogate w kalorie, zawierają one około 70% wody i dlatego są one łatwo przyswajalne.
  • Niesłodzony sok jabłkowy – może być dobrze tolerowane we wrzodziejącym zapaleniu jelita grubego.
  • Płatki owsiane – zawiera rafinowane ziarna i  mają trochę mniej błonnika niż ziarna pszenicy.
  • Soki i koktajle – mogą być tolerowane przez niektórych podczas ataku choroby, i mogą pomóc utrzymać dobry poziom odżywiania. Sok z marchwi jest pełen witaminy A i przeciwutleniaczy i u wielu osób z wrzodziejącym zapaleniem jelita grubego jest dobrze tolerowany.